Старение мозга можно задержать таким веществом как лецитин, содержащимся в горохе, фасоли, сое. Для улучшения памяти полезно ежедневно съедать по 34 банана: в них содержится калий, участвующий в переносе заряженных частиц через клеточную мембрану.
Ломтик сыра, салат из овощей, грецкие орехи, семечки также доставят клеточным мембранам лецитин, необходимый для их обновления.
Знатоки народной медицины утверждают, что сосновые почки, собранные ранней весной, обостряют память, предохраняют организм от старения. Столовая ложка сухого шалфея на стакан кипятка рецепт, пришедший из средневековья. Современные ученые установили, что в шалфее содержатся уникальные эфирные масла, участвующие в усвоении поступающей в мозг информации.
«Умственной гимнастикой» для пожилых является чтение, изучение иностранных языков, игра в шахматы, преферанс, решение кроссвордов. Значительно полезнее после вечерней прогулки почитать перед сном стихи Пушкина, чем смотреть сериал.